Le système d’inhibition des moisissures Nabitor d’AB Mauri est conçu pour fournir un système puissant et synergique d’inhibition des moisissures et pour inhiber un large spectre de moisissures et de bactéries. Nabitor fonctionne comme un remplacement fonctionnel du propionate de calcium et produit un profil de saveur propre.
Inhibe un large spectre de moisissures et de bactéries avec un profil de saveur et clean label.
| usage | Large gamme de produits de boulangerie tels que pain, petits pains et tortillas |
|---|---|
| dosage | 0,5% à 1,4% sur le poids de la farine |
| storage | Dans un endroit frais et sec avant ouverture |
| packaging-bag | 25kg |
| shelflife | 24 mois |
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