Mauripan Soft Gold 2 en 1 est une combinaison de levure et d'améliorant pour pain à usage général pour un processus pratique et facile sur les pâtes sucrées d’une teneur en sucre supérieure à 7%. Découvrez les avantages du 2-en-1 ! • UN SEUL ingrédient à doser, à ajouter et à conserver au lieu d'une levure et d'un améliorant de panification séparés. • Qualité constante grâce à une formulation équilibrée et tolérante. • volume final du pain amélioré grâce à une puissance fermentaire accrue et de l’augmentation de volume. • Un moelleux de la mie amélioré et prolongé • Structure de la mie extra fine. • Amélioration de la stabilité de la pâte et de la tolérance pendant la fermentation. • Manipulation facile de la pâte. • Même dosage que la levure sèche instantanée normale. • Pas besoin de dissoudre. Taux de sucre de 0 à 7%