Informations complémentaires
| usage | Pour le pain de mie |
|---|---|
| dosage | 0,3 – 0,5% sur le poids de la farine |
| storage | Dans un endroit frais et sec |
| packaging-bag | 20kg |
| shelflife | 12 mois |
Activa améliorant pour pain moelleux
Notre améliorant pour pain moelleux Activa permet au boulanger de réduire ses coûts d’ingrédients en réduisant le besoin en matières grasses de 25 à 50% tout en augmentant le moelleux et la résilience du pain, ce qui lui permet de rester frais plus longtemps sans effort ni coût supplémentaire.
