Prolonge la fraîcheur et la durée de conservation des gâteaux, biscuits et pâtisseries, augmente le rendement en absorbant jusqu’à son propre poids d’eau, haute teneur en matières grasses, remplace certaines matières grasses dans les recettes sans ajouter de cholestérol, teneur en fibres alimentaires de 12%, non pulvérulent, apporte de la légèreté à la pâte, source de protéines élevées.
| usage | Pour le pain de mie |
|---|---|
| dosage | Selon l'application |
| storage | Dans un endroit frais et sec, à l’abri des odeurs et de l’humidité. Température de stockage recommandée 10-25°C |
| packaging-bag | 23kg |
| shelflife | 9 mois |
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