Notre mix Engato pour génoise, agréable à manger, haut de gamme et de texture homogène, se décline en version nature, vanille et chocolat. D’autres saveurs peuvent être développées et sont toutes faciles à utiliser, il suffit d’ajouter de l’eau. Nos mixes pour génoises Engato ont d’excellentes propriétés de rétention d’humidité, ce qui prolonge leur durée de conservation.
Excellente texture, bon volume, moelleux, facile à utiliser.
| usage | Génoise |
|---|---|
| dosage | Mix complet. Ajouter l'œuf à la préparation pour génoise en proportion de 1:1, l'huile à 20-25% et la phase aqueuse 20-25% |
| storage | Dans un endroit frais et sec, à l'abri du soleil et de la chaleur |
| packaging-bag | 25kg |
| shelflife | 12 mois en emballage fermé et à l'abri de l'exposition directe au soleil |
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