Informations complémentaires
| usage | Pour une grande variété de pain |
|---|---|
| dosage | 0,1% – 0,3% sur la farine |
| storage | Dans un endroit frais et sec dans l'emballage d’origine fermé |
| packaging-bag | 20kg |
| shelflife | 2 ans en emballage fermé |
Glutazyme-D
Le Glutazyme-D est un ingrédient naturel (levure inactive) qui améliore l’extensibilité de la pâte.
Ingrédient sans additif pour l’extensibilité de la pâte.
