La levure sèche instantanée Mauripan Gold est spécialement conçue pour les pâtes ayant un taux de sucre de 7 % ou plus.
Elle est fabriquée à partir de souches de levure sélectionnées à haute activité et résistantes à la pression osmotique élevée et convient à la production d’une variété de recettes de pain à haute teneur en glucose.
| usage | Pains aux fruits, viennoiseries, petits pains et pains de festifs sucrés, convient pour la brioche, les pâtisseries danoises, les croissants et les beignets levés |
|---|---|
| dosage | 0.5% – 1% |
| storage | Dans un endroit frais et sec |
| packaging-box | 10kg carton (20 X 500g) |
| shelflife | 2 ans à compter de la date de production |
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